Gastronomiereinigung

Im Rahmen der Gastronomiereinigung ist das Stichwort Hygiene sehr wichtig. Mit dem Ziel die Gefährdung der Menschen durch eine Sicherstellung und hygienischen Bewahrung von Lebensmitteln zu verhindern, soll eine gründliche Reinigung durchgeführt werden. Für die Reinigung eines Gastronomiebetriebs werden spezielle Fachleute, wie zum Beispiel Hygiene-Firmen oder Reinigungsdienste mit Sonderreinigungsangeboten, beauftragt. Die Reinigung erfolgt größten Teils in der Küche und in den Gasträumen. Auch Küchengeräte und Fußböden bekommen einen neuen Glanz. Neben der Gastronomiereinigung werden auch weitere Tätigkeiten durchgeführt, um einen hygienischen und sauberen Umfeld im Gastronomiebetrieb zu gewährleisten. Dabei wird unter Lebensmittel-, Personal-, Ausstattungs-, Raum- und Küchenhygiene unterschieden.

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